Le vignoble est la propriété du Dr William Fitch et de Mme Linda Rowe Fitch. Bien que toujours en pratique à temps plein en tant que Médecin de famille, avec Linda comme comptable et assistante de bureau, Ils ont vu que la propriété était en vente.

Ayant eu un rêve de posséder et gérer un vignoble, une rencontre fortuite avec le l’agent immobilier s occupant de la vente du domaine a conduit à un examen plus approfondi des terres et du bâtiment. Malheureusement, tous les équipement servant a la vinification ont été vendu, mais le matériel pour l’entretien du vignoble était toujours là.

Voyant une grande opportunité de réaliser le rêve à un emplacement idéal près de Moncton, une ville d une population importante, le tout à conduit à des négociations et à une offre d’achat.

Le reste, comme on dit, est histoire.