Vin de Nouveau-Brunswick
Memramcook – NB
Frontenc Rouge, Marquette
Domaine Latitude 46 Estate Winery
11.4%
Sulphites
Notes de dégustation
Une belle couleur rubis brillant avec un disque fin et des reflets foncés du a la présence d’anthocyanes sur les raisins.
Belle présence de glycérol qui se découvre sur les bords du verre.
Le nez s’ouvre lentement pour libérer des arômes subtils d’épices, de sous-bois et de champignons et ensuite on peut sentir la présence d’alcool.
On peut également sentir une belle présence boisée due aux tanins.
Après quelques minutes se découvrent des arômes de fruits rouges.
En premier la sensation est légère en bouche tout en révélant la présence d’alcool.
Les tanins sont légers et se révèlent lentement ainsi qu’une légère astringence, ce qui dénote une belle stabilité du vin et un épanouissement au fil du temps.
Le vin a une belle rondeur avec des notes de fruits rouges acidules, et au fur et à mesure de la dégustation on découvre des notes d’épices,
La finale est forte et longue en bouche
Ouvrir et décanter 30mn avant pour une dégustation optimale.
Se marie bien avec n’importe quelle viande rouge, grillade en particulier le steak, ou les plats mijotes.