Red Sails 2018

Vin de Nouveau-Brunswick

Memramcook – NB / PEI

Frontenac Rouge, Marquette, Grenache

Domaine Latitude 46

13.4%

Sulphites

Notes de dégustation

Couleur prune brillante avec un bord très épais. Le vin présente de nombreuses cuisses, révélatrices de sa teneur en alcool plus élevée et d’une bonne présence de glycérol et d’anthocyanes.

Des arômes de fruits noirs dominent le nez, qui s’ouvre lentement sur le cassis, les fraises, les cerises noires, avec des tanins puissants et les champignons, rappelant l’un des grands espaces. Il y a une forte présence d’alcool. Après quelques minutes, nous pouvons remarquer la présence de notes minérales, de baies sucrées et de tanins.

Présence de saveurs comme le poivre, les épices, le chocolat. La finale est forte et longue avec une présence de tanins, bon signe que le vin vieillira bien. Se boit bien maintenant mais va vieillir pour développer son potentiel.

Se marie bien avec toute viande rouge, en particulier le steak au poivre ou la venaison.